พลับพลาชัยมีไทยฟู๊ดแล้วนะ จากวิถีตลาดเช้า สู่ ‘ไทยฟู้ดส์’ ตลาดติดแอร์ “พลับพลาชัย” อำเภอเล็กๆ ในจังหวัดบุรีรัมย์ที่โอบล้อมไปด้วยวิถีชีวิตอันเงียบสงบและเรียบง่ายแบบอีสานใต้ วันนี้กำลังก้าวเข้าสู่บทใหม่ของความทันสมัย เมื่อมีแลนด์มาร์กแห่งใหม่มาปักหมุดเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ สังเกตได้ง่ายๆ จากป้ายไวนิล สีฟ้าครามผืนยักษ์ ที่สกรีนตัวอักษรเด่นหราว่า “ไทยฟู้ดส์ เฟรช มาร์เก็ต” พร้อมสโลแกน “สด สะอาด ราคาประหยัด” ที่เพิ่งติดตั้งเสร็จหมาดๆ ชนิดที่ว่าใครขับรถผ่านไปมาตรงมุมนี้เป็นต้องเหลียวมอง!
การปรากฏตัวของอาคารกระจกใสติดแอร์ พร้อมป้ายสีฟ้าขนาดใหญ่ผืนนี้ กำลังจะเข้ามาปฏิวัติวิถีชีวิตและ “วงกับแกล้ม” ของชาวพลับพลาชัยไปตลอดกาล
ป้ายสีฟ้าเด่นตระหง่าน: สัญญาณแห่ง “ความสะดวกสบาย” ยุคใหม่
ภาพของช่างที่กำลังปีนร้านม้าและจัดแจงพื้นที่หน้าเบเกอรี่/มาร์เก็ตในรูป คือภาพสะท้อนของการเปลี่ยนแปลง จากเดิมที่ชาวพลับพลาชัยต้องตื่นแต่เช้ามืดเพื่อไปแย่งชิงของสดในตลาดเทศบาล หรือนั่งรอรถพุ่มพวงโชยมาตามลม ต่อจากนี้ไป… แหล่งรวมโปรตีนชั้นดีจะถูกย้ายมาอยู่ในห้องแอร์เย็นฉ่ำหลังกระจกบานใหญ่เหล่านี้
สลัดภาพความร้อนระอุ: แดดบุรีรัมย์จะแรงแค่ไหนไม่สำคัญ แค่เดินผ่านประตูไทยฟู้ดส์เข้าไป ก็จะได้ช้อปปิ้งของสดที่แพ็กมาอย่างดี สะอาด ได้มาตรฐาน ในราคาที่เป็นมิตรต่อเงินในกระเป๋า ถือเป็นการยกระดับคุณภาพชีวิตของพ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่ในอำเภอให้สะดวกสบายขึ้นผิดหูผิดตา
“เมนูกับแกล้ม” จะเปลี่ยนไป… วงเหล้าพลับพลาชัยจะล้ำกว่าเดิม!
แน่นอนว่าสิ่งที่สมาคมพ่อบ้านและสายดื่มในพลับพลาชัยตื่นเต้นที่สุด คงหนีไม่พ้นแถบป้ายรูปอาหารบนพื้นสีฟ้าที่มีทั้ง ไส้กรอก, ลูกชิ้น, ของทอด และเนื้อสัตว์ชิ้นส่วนต่างๆ
วิถีชีวิตคนอีสานใต้กับการล้อมวงพูดคุยสังสรรค์หลังเสร็จงานเป็นเรื่องคลาสสิก แต่เดิมกับแกล้มอาจจะเป็นของตายตัวอย่างลาบ ก้อย หรือเนื้อย่างที่ต้องเสียเวลาเตรียมของกันเป็นชั่วโมง แต่การมาของไทยฟู้ดส์ป้ายฟ้าแห่งนี้ จะทำให้วงกับแกล้มเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง:
- กับแกล้มสายด่วน ทันใจคนหิว: ป้ายด้านหน้าบอกชัดเจนว่ามีจำหน่ายตั้งแต่เนื้อหมู เนื้อไก่ ไปจนถึง “อาหารแช่แข็ง” นึกอยากกินเฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆ ไก่ป๊อปกรอบๆ หรือไส้กรอกอีสานตอนดึกๆ ก็แค่แวะมา โยนเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน แปบเดียว วงสนทนาก็มีกับแกล้มระดับพรีเมียมพร้อมเสิร์ฟ
- เนื้อหมู-ชิ้นส่วนไก่ระดับเชฟ: สำหรับสายโชว์ฝีมือ เมนูเด็ดอย่างซุปเปอร์ขาไก่รสแซ่บ เอ็นแก้วลวกจิ้ม หรือสามชั้นคั่วพริกเกลือ จะทำง่ายขึ้นมหาศาล เพราะที่นี่มีชิ้นส่วนจัดเตรียมไว้ให้พร้อมสรรพ ไม่ต้องไปยืนสับยืนเลาะให้เหนื่อยแรง
พับพลาชัยที่เติบโต แต่ยังคงอบอุ่น
ป้ายสีฟ้าของไทยฟู้ดส์ เฟรช มาร์เก็ต ไม่ใช่แค่ร้านค้าที่มาเปิดใหม่ แต่มันคือสัญลักษณ์ที่บอกว่า “พลับพลาชัยวันนี้กำลังเติบโตและทันสมัยขึ้นเรื่อยๆ”
ในอนาคตอันใกล้ เมื่องานก่อสร้างหน้าอาคารเสร็จสิ้นลงและประตูเปิดต้อนรับอย่างเป็นทางการ วิถีชีวิตเก่าและใหม่จะผสมผสานกันอย่างลงตัว ตอนเช้าผู้คนอาจจะยังเดินตลาดนัดชุมชน อุดหนุนแม่ค้าเจ้าประจำเหมือนเดิม แต่เมื่อไหร่ที่ต้องการความรวดเร็ว ความสะอาด และความเย็นสบาย “พิกัดป้ายสีฟ้า” แห่งนี้ จะกลายเป็นจุดนัดพบแห่งใหม่ที่เข้ามาเติมเต็มความสุขและสร้างสีสันให้กับชาวอำเภอพลับพลาชัยได้อย่างแน่นอนครับ!
