บุรีรัมย์ “พูนพุงลุงอ้วน” ข้าวแกงบุฟเฟต์ 39 บาท ท่ามกลางยุคที่ค่าครองชีพพุ่งกระฉูดจนกระเป๋าฉีก แต่ที่ดินแดนปราสาทสองยุคแห่งนี้ยังมีเรื่องราวดีๆ ที่ทำให้หัวใจ (และท้อง) ของชาวเซราะกราวต้องอิ่มฟู เมื่ออดีตเชฟร้านอาหารไทยขวัญใจโกอินเตอร์ที่ไปเติบโตในประเทศออสเตรียนานกว่า 25 ปี ตัดสินใจหอบความคิดถึงบ้านเกิด เดินทางกลับมาปักหลักที่ “เมืองแปะ” พร้อมเปิดร้านข้าวแกงสุดใจดีเพื่อคนบ้านเดียวกันในชื่อ “พูนพุงลุงอ้วน ข้าวราดแกง”
ร้านตั้งอยู่พิกัดเลขที่ 96/2 ถนนสันติสุข ในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ หรือถ้าบอกคนพื้นที่ก็อ๋อทันทีเพราะอยู่ “ย่านประตูผี” ด้านหลังโรงพยาบาลบุรีรัมย์ นี่เอง!
39 บาทตักให้พูนพุง! กับข้าวแน่นๆ กว่า 20 เมนู
ความใจถึงพึ่งได้สไตล์บุรีรัมย์ของร้านนี้คือ เจ้าของร้านจัดหนักจัดเต็มในรูปแบบ “บุฟเฟต์ตักเองนักเลงพอ” ในราคาเพียง 39 บาทเท่านั้น! ลูกค้าเดินมาหยิบจานแล้วอยากกินอะไรตักได้เลยไม่อั้น มีเมนูหมุนเวียนสับเปลี่ยนให้เลือกชิมมากกว่า 20 ชนิดทุกวัน ครบครันทั้งแกงเผ็ดรสจัดจ้าน ผัด ต้ม และของทอดร้อนๆ ที่จัดเรียงอย่างสะอาดสะอ้านน่ากิน
กติกาง่ายๆ สไตล์คนกันเอง: “ตักเท่าไหร่ก็ได้ เอาให้税อิ่มพูนพุงตามชื่อร้าน แต่ขออย่างเดียว…ตักแล้วต้องกินให้หมด อย่าเหลือทิ้งเสียของก็พอ”
งานนี้บอกเลยว่าพลัง “ปากต่อปาก” ของคนบุรีรัมย์และชาวโซเชียลทำงานไวมาก ทำเอาตอนนี้ลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนกันแน่นร้านละลานตาทุกวัน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ: กำไรคือความสุขใจ คุมต้นทุนได้เพราะคนในครอบครัวช่วย
เมื่อถามถึงเหตุผลว่าขายราคานี้ แถมให้ตักไม่อั้น จะเหลือครึ่งเงินไปซื้อข้าวกินไหม? ลุงอ้วนเจ้าของร้านยิ้มกว้างพร้อมเปิดใจว่า ตั้งใจอยากจะช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายให้กับคนบ้านเดียวกันในช่วงเศรษฐกิจแบบนี้ โดยเฉพาะกลุ่มผู้ใช้แรงงาน พนักงานออฟฟิศ และน้องๆ นักเรียนนักศึกษาที่ต้องเซฟเงินในกระเป๋า
ส่วนเรื่องที่ว่าทำไมยังอยู่รอดได้ในราคานี้ เคล็ดลับอยู่ที่ความเป็น “บ้านเรา” เพราะครอบครัวมีกิจการค้าส่งชิ้นส่วนเนื้อสัตว์อยู่แล้ว ทำให้สามารถควบคุมต้นทุนวัตถุดิบได้ต่ำกว่าท้องตลาด สิ่งที่ได้กลับมาจึงไม่ใช่ตัวเงินมหาศาล แต่เป็น “ความสุขใจที่ได้เห็นคนบุรีรัมย์อิ่มท้อง”
“พูนพุงลุงอ้วน” ข้าวแกงบุฟเฟต์ 39 บาท อนาคตพร้อมเติบโตเคียงข้างชาวบุรีรัมย์
ในอนาคต ลุงอ้วนแอบกระซิบว่ามีแผนจะเพิ่มทางเลือกด้วยการเสริมเมนูอาหารแบบแบ่งระดับราคา (Tier) เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกอิ่มอร่อยได้ตามกำลังทรัพย์ของตัวเอง และช่วยให้ร้านข้าวแกงของคนบุรีรัมย์ร้านนี้เติบโตหล่อเลี้ยงตัวเองได้อย่างยั่งยืน
- 📍 พิกัด: หลังโรงพยาบาลบุรีรัมย์ (ย่านประตูผี) ถนนสันติสุข
- ⏰ เวลาเปิด-ปิด: เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เช้ามืด 05.30 น. ยาวไปจนถึง 14.00 น. (ใครตื่นเช้าไปทำงาน หรือไปโรงพยาบาล แวะเติมพลังกันได้เลย!)
ข้อมูลข่าวจาก ศูนย์แจ้งข่าวบุรีรัมย์